副菜
納豆入り冷ややっこ
更新日 2024/4/2
撮影 山田広幸
発酵食品である納豆にオクラ、みょうがと、食べやすく切った豆腐を合わせて。納豆にはお酢、辛子を加えてクセをおさえます。
更新日 2024/4/2
普通
- 費用目安
約120円
- カロリー
125kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- 木綿豆腐1と1/2丁
- みょうが4本
- オクラ8本
- 納豆1パック
- 練り辛子少々
- ねぎのみじん切り大さじ2
- しょうゆ大さじ3
- 酢大さじ1
作り方
調理
- 1豆腐は2cm角ぐらいに切り、ざるに並べて10分くらいおき、水きりする。
- 2みょうがは縦2つに切り、切り口のところから薄切りにして水にはなし、パリッとしたら水けをきる。
- 3オクラはへたを切り、薄い輪切りにする。
- 4納豆はボールに入れて練り辛子、ねぎを加えてよく混ぜ、しょうゆ、酢で調味する。
- 5【4】のボールに、豆腐、みょうが、オクラを加えて混ぜ合わせ、器に盛りつける。 125kcal（1人分）
レシピ掲載日 1990.9.2