汁物

しめじとかまぼこの吸いもの

(件)

更新日 2024/4/2

撮影 山田広幸

しめじときぬさやをだし汁に加えて一煮立ちさせ、かまぼこを入れた器にそそぎます。

(件)

更新日 2024/4/2

  • 普通

  • 費用目安

    -

  • カロリー

    -

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

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4人分
  • 「作り方」参照

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1
    かまぼこは厚さ5mmのものを8枚用意。
  2. 2
    きぬさや8枚は筋を取り、しめじ1/2パックは石づきを取ってほぐします。
  3. 3
    だし汁（吸いものの標準の濃さのもの）4カップを中火で煮立て、きぬさや、しめじを入れてひと煮立ちさせ、しょうゆ（あれば薄口）小さじ2、塩小さじ1と1/3で調味。
  4. 4
    かまぼこを入れた器に注ぎます。

レシピ掲載日　1990.9.2