副菜
なす、ピーマンのしょうがあえ
更新日 2025/6/6
撮影 山田広幸
焼き網でさっと焼いたなすとピーマンを、削り節としょうが、しょうゆでしっかり和えます。
更新日 2025/6/6
普通
- 費用目安
約140円
- カロリー
29kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- なす4個
- ピーマン5個
- 削り節1パック
- しょうゆ大さじ1
- おろししょうが小さじ1/2
作り方
調理
- 1
ピーマンは縦2つに切り、種、へたを取る。
- 2
なすは、よく熱した焼き網にのせて強火で全体をよく焼き、水にとる。ピーマンは焼き網で両面をさっと焼く。
- 3
なすは皮をむいて水けを拭き、冷やしておく。ピーマンは幅5mmに切る。
- 4
なすはへたを取り、縦に幅8mmに切り、長さを2つに切る。
- 5
ボールになす、ピーマンを入れて、削り節、しょうゆ、しょうがを加えて、よくあえる。
29kcal（1人分）
レシピ掲載日 1990.8.17