主菜
いんげんともやし入り目玉焼き
更新日 2024/4/2
撮影 山田広幸
いんげん、もやしを炒めて、もみのりを混ぜます。これを土台にし、卵をそっと割り入れ半熟に焼き上げます。
更新日 2024/4/2
普通
- 費用目安
約50円
- カロリー
173kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 卵2個
- もやし1袋
- さやいんげん50g
- 焼きのり1枚
- 酒大さじ1/2
- しょうゆ大さじ1/2
- 塩少々
- こしょう少々
- サラダ油大さじ1
作り方
調理
- 1いんげんは斜め薄切りにする。のりはビニール袋に入れてもみ、一口大にする。卵は1個ずつ器に割り落としておく。
- 2フライパンにサラダ油を入れて熱し、いんげん、もやしを入れ、中火で炒める。酒をふり、しょうゆ、塩、こしょうで調味して、最後にのりを混ぜる。
- 3【2】を半量ずつに分け、表面を平らにして、卵を1個ずつ静かに落とし入れる。ふたをして弱火で卵が半熟状になるまで焼く。 （1人分173kcal）
レシピ掲載日 1990.8.17