主菜
豆腐と削り節入り目玉焼き
更新日 2024/4/2
撮影 山田広幸
水切りして焼きつけた豆腐に、削り節としょうゆをかけて、その上に半熟目玉焼きを。くずしながらいただきます。
更新日 2024/4/2
普通
- 費用目安
約60円
- カロリー
270kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 卵2個
- 木綿豆腐1丁
- 削り節1袋
- しょうゆ小さじ2
- 塩少々
- こしょう少々
- 万能ねぎの小口切り少々
- サラダ油大さじ1
作り方
調理
- 1豆腐は縦半分に切って厚さ1cmに切り、10分ほどまな板の上に置いておく。卵は1個ずつ器に割り落としておく。
- 2フライパンにサラダ油を入れて熱し、豆腐を入れ、両面を焼きつけてしょうゆをふり、削り節を散らす。
- 32.を半量ずつに分け、表面を平らにして、卵を1個ずつ静かに落とし入れる。かるく塩、こしょうをし、ふたをして弱火で卵が半熟状になるまで焼き、万能ねぎを散らして火を止める。 （1人分270kcal）
レシピ掲載日 1990.8.17