副菜
さつま揚げとピーマンのきんぴら
更新日 2025/6/6
撮影 山田広幸
ピーマンとさつま揚げを炒めたきんぴらにすりごまを加えたさっとできるおかず。
更新日 2025/6/6
かんたん
- 費用目安
約120円
- カロリー
122kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- ピーマン5個
- さつま揚げ100g
- ごま油大さじ1
- しょうゆ大さじ1
- みりん大さじ1
- 酒大さじ1
- 白いりごま大さじ2
作り方
調理
- 1
ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り、幅5mmに切る。さつま揚げは幅5mmに切る。
- 2
いりごまはすり鉢に入れて、粗くする。
- 3
鍋にごま油を熱し、ピーマン、さつま揚げを入れて中火で炒め、全体に油が回ったら、しょうゆ、みりん、酒を加えて汁けがなくなるまで炒め合わせる。
- 4
仕上げに、すりごまを加え、全体をさっと混ぜ合わせる。
122kcal（1人分）
レシピ掲載日 1990.8.2