塩鮭入りサラダ

1. 1

   塩鮭は、熱した焼き網にのせて両面を焼き、皮と骨を取って、身を粗くほぐす。
2. 2

   しめじは石づきを取り、手でほぐして鍋に入れ、白ワイン、塩、レモン汁、水大さじ3を加えてふたをし、中火で蒸し煮にする。しんなりしたら火を止め、そのままさまして水けをきる。レタスは食べやすい大きさに切り、コーンは汁けをきる。ドレッシングの材料を合わせる。
3. 3

   器にレタス、しめじ、塩鮭、コーンを盛り、ドレッシングをかける。 174kcal（1人分）

レシピ掲載日　1990.7.17