副菜
かぼちゃのマリネ
更新日 2024/4/2
撮影 鈴木雅也
器にかぼちゃと薄切り玉ねぎ、調味料を全部入れて電子レンジにかけるだけ。手間いらずのスピードおかず。
更新日 2024/4/2
かんたん
- 費用目安
約80円
- カロリー
143kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
1人分
- かぼちゃ1/10個
- 玉ねぎ1/8個
- サラダ油小さじ1と1/2
- 酢小さじ1と1/2
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
調理
- 1かぼちゃは皮をところどころむき、長さ5～6cm、厚さ5～6mmの一口大に切る。玉ねぎは薄切りにする。
- 2器にかぼちゃ、玉ねぎ、調味料を全部入れて混ぜ合わせる。ラップをかけて、レンジ強で約2分加熱する。 （1人分143Kcal）
レシピ掲載日 1990.4.17
かぼちゃの豆知識
かぼちゃは収穫が夏でも、甘みが増す追熟を経て、市場に出回る旬のピークは9月〜11月の秋です。主な栄養素はβ-カロテン、ビタミンC・Aなどで、抗酸化作用のあるビタミンエース（ACE）をバランスよく含み美肌効果も期待できます。しっかりとした重みがあり、皮は堅くつやがあるものを選ぶのがおすすめです。
【かぼちゃについて詳しくはこちら】
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