焼き肉サラダ

1. 1

   ボールに下味用調味料を合わせ、牛肉をほぐしながら入れてよく混ぜる。別のボールに韓国風ドレッシングの材料を入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせる。

2. 2

   サニーレタスはほぐして食べやすくちぎり、洗って水けをきる。春菊は茎の堅い部分を除く。きゅうりは縦2つに切ってから斜めに薄く切る。トマトはへたを取ってくし形に切る。ねぎは長さ3cmに切り、縦に切り込みを入れてしんを取り除き、せん切りにして冷水にはなし、パリッとしたらざるに上げて水けをきる。

3. 3

   フライパンにサラダ油を熱し、牛肉を重ならないように広げて、強火で両面を焼く。

4. 4

   器に野菜を彩りよく盛り、焼き肉をのせて、ごまを散らし、韓国風ドレッシングをかける。混ぜながらいただく。
   （1人分376kcal）

レシピ掲載日　1990.3.2