副菜
しめじのゆかりごまあえ
更新日 2024/4/2
撮影 山田広幸
塩漬けした赤じその葉を乾燥させてもみ、細かくしたゆかりでしめじをあえて。梅干しの赤じそを使っても。
更新日 2024/4/2
普通
- 費用目安
約20円
- カロリー
26kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- 本しめじ2パック
- 酒大さじ1と1/2
- 塩小さじ1/2
- ゆかり小さじ1
- 白いりごま大さじ1と1/2
作り方
調理
- 1しめじは、石づきを切り落とし、小房に分ける。
- 2鍋にしめじを入れ、酒、塩をふりかけて中火にかけ、混ぜながらいり煮する。しんなりしたら、ボールにあけ、粗熱を取る。
- 3ボールに、ゆかり、白いりごまを加え、よく混ぜ合わせる。 26kcal（1人分）
レシピ掲載日 1990.1.17