副菜
厚揚げとねぎのサラダ
更新日 2024/4/2
撮影 山田広幸
唐辛子をきかせた中華風ドレッシングが、ねぎと相性抜群。厚揚げは湯通しで、油を抜いてあっさりと。
更新日 2024/4/2
かんたん
- 費用目安
約220円
- カロリー
93kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- 厚揚げ1/2枚
- ねぎ4本
- 赤唐辛子1本
ドレッシング
- 酢大さじ4
- 砂糖大さじ1
- しょうゆ小さじ1
- ごま油小さじ1
- 塩小さじ1/3
作り方
調理
- 1赤唐辛子は湯につけてもどし、縦に切って種を取り除き、ボールにドレッシングの材料とともに入れて合わせる。
- 2ねぎは縦2つに切ってしんを取り除き、長さ4cmに切り、青い部分は飾り用に細切りに。厚揚げは半分の厚さに切って薄切りにする。
- 3鍋に湯を沸かし、ねぎを入れてゆで、厚揚げを加えてひと煮したら、ざるに上げる。熱いうちにドレッシングであえ、飾りのねぎをのせる。 （1人分93kcal）
レシピ掲載日 1989.4.17