
副菜
ほうれん草とにんにくの炒めもの
更新日 2024/4/2

撮影 山田広幸
にんにくは、包丁でたたきつぶすと、香りがほどよく出ます。ほうれん草がたっぷりたべられます。
更新日 2024/4/2
普通
- 費用目安
約80円
- カロリー
114kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は1人分で算出しています。
材料
無料でお試し!
4人分
- ほうれん草1わ
- にんにく1かけ
- サラダ油大さじ3
- 塩小さじ1
- こしょう少々
作り方
調理
- 1ほうれん草は長さ5cmに切り、軸と葉先に分けて水につけてパリッとさせておき、炒める直前にざるに上げる。
- 2にんにくは包丁の腹でたたきつぶしてから粗みじんに切る。
- 3中華鍋にサラダ油とにんにくを入れて弱火にかけ、ゆっくり炒める。にんにくの香りが出てきたら、ほうれん草の軸を入れ、すぐに塩小さじ1/2をふって強火で炒める。少ししんなりしたら葉先を加え、すぐに残りの塩をふって炒め、こしょうをふり、全体に手早く炒め合わせて仕上げる。 114kcal(1人分)
レシピ掲載日 1989.3.17