副菜

セロリの甘酢漬け

(件)

更新日 2024/4/2

撮影 山田広幸

さっと炒めて甘酢に漬けこむ、和風のマリネ。生のままサラダで食べるのとはひと味違うおいしさです。

(件)

更新日 2024/4/2

  • 普通

  • 1時間30分

  • 費用目安

    約50円

  • カロリー

    -

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

4人分
  • セロリ
    1本
  • 赤唐辛子
    1本
  • サラダ油
    小さじ1
  • 酢
    1/4カップ
  • 砂糖
    大さじ2
  • 塩
    小さじ1/4

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1
    セロリは筋を取り除き、乱切りにする。赤唐辛子は水につけてもどして種を抜き、酢、砂糖、塩とボールに入れて混ぜ合わせる。フライパンにサラダ油を入れて熱し、セロリを入れて全体に油が回るまで炒める。熱いうちに、すぐ甘酢の中に入れ、1時間以上冷やしてよく味をなじませる。

レシピ掲載日　1986.6.2