副菜
いんげんとベーコンのマスタードソース
更新日 2024/4/2
撮影 澤雄司
じっくり炒めて脂とうまみを引き出したベーコンを加えるので、コクのある味わいになります。
更新日 2024/4/2
普通
15分
- 費用目安
約100円
- カロリー
-
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- ベーコン100g
- さやいんげん200g
ドレッシング
- 酢大さじ2
- サラダ油大さじ3
- 粒マスタード小さじ2
- 塩小さじ1/2
- コショウ少々
- サラダ油大さじ3
- 塩少々
作り方
調理
- 1さやいんげんは筋を取り、塩少々を加えた熱湯で堅めにゆでて、半分の長さに切る。
- 2ベーコンは5mm幅に切る。
- 3ボールにドレッシングの材料を合わせてから、ベーコンをサラダ油で炒め、脂が出たらさっとさやいんげんを炒め合わせ、油ごとドレッシングに漬け込む。
レシピ掲載日 1986.6.2