主菜
豚肉のゆで漬け
更新日 2024/4/2
撮影 小川勝彦
ゆでた豚肉とたっぷりの香味野菜といっしょにマリネにします。漬け込むほどに味がなじんでおいしくなります。
更新日 2024/4/2
普通
30分
- 費用目安
約340円
- カロリー
-
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- 豚薄切り肉300g
- 玉ねぎ小2個
- ピーマン1個
- 赤ピーマン2個
- 酒大さじ2
漬け汁
- 豚肉のゆで汁1/2カップ
- トマトケチャップ大さじ2
- ウスターソース大さじ2
- サラダ油大さじ2
- しょうゆ大さじ1
- 赤ワイン大さじ1
- 塩小さじ2/3
- バーベキュースパイス少々
- コショウ少々
- にんにくのすりおろし1かけ分
作り方
調理
- 1玉ねぎ、ピーマン、赤ピーマンは薄い輪切りにする。
- 2豚肉は食べやすい大きさに切る。
- 3鍋に水2カップ、酒を入れて煮立て、豚肉を入れてゆでたあと、アクを取り除いて、1.の野菜もさっとゆでる。
- 4漬け汁の材料を混ぜ合わせ、3.を漬け込む。
レシピ掲載日 1986.6.2