副菜
玉ねぎの肉みそサラダ
更新日 2024/4/2
撮影 小川勝彦
玉ねぎと紫玉ねぎを、中国風の肉みそであえるおかずサラダです。玉ねぎはできるだけ薄切りにしてたっぷりと。
更新日 2024/4/2
普通
20分
- 費用目安
約340円
- カロリー
-
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- 玉ねぎ450g※中3個
- 紫玉ねぎ150g※中1個
肉みそ
- 合いびき肉200g
- ねぎ1本
- しょうが20g
- にんにく1かけ
A
- 赤みそ大さじ5
- 砂糖大さじ4
- 酒大さじ3
- オイスターソース大さじ1
- 豆板醤小さじ1
- ごま油大さじ1
作り方
調理
- 1玉ねぎ、紫玉ねぎはできるだけ薄い輪切りにして水にさらし、辛みを取る。
- 2Aの調味料を合わせる。
- 3ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにして、ごま油を熱した中華鍋で炒め、ひき肉を加えてさらに炒め、2.を入れて煮つめる。
- 4玉ねぎの水けをよくきって器に盛り、3.の肉みそを添える。
レシピ掲載日 1986.6.2