主菜

ひき肉と玉ねぎの炒めもの

(件)

更新日 2024/4/2

撮影 小川勝彦

シャキッと炒めた玉ねぎに、ひき肉をからめた簡単おかず。仕上げのごま油がきいてます。

(件)

更新日 2024/4/2

  • 普通

  • 20分

  • 費用目安

    約420円

  • カロリー

    -

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

4人分
  • 玉ねぎ
    450g※中3個
  • 合いびき肉
    300g
  • ピーマン
    4個
  • 酒
    大さじ4
  • 塩
    小さじ1と1/3
  • コショウ
    少々
  • ごま油
    大さじ1/2
  • サラダ油
    大さじ2
  • 水溶き片栗粉
    適宜

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1
    玉ねぎは縦半分に切って芯を取り、2～3つにはがして1.5cm幅に切る。ピーマンも、玉ねぎと同じ大きさの乱切りに。
  2. 2
    中華鍋にサラダ油を熱してひき肉を炒め、色が変わったら1.の玉ねぎとピーマンを加えて大きく混ぜるように炒め、酒をふり入れてさらに炒める。玉ねぎが透き通ったら、塩、コショウで調味し、水溶き片栗粉で全体をまとめて、仕上げにごま油で香りをつける。

レシピ掲載日　1986.6.2