主菜
鶏肉とたけのこのケチャップ炒め
更新日 2024/4/2
撮影 小川勝彦
鶏肉も野菜も角切りにすると、歯ごたえがよく、均一に火が通ります。ケチャップ味なので子どもも大喜び。
更新日 2024/4/2
普通
15分
- 費用目安
約320円
- カロリー
-
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- 鶏胸肉300g
- たけのこ水煮200g
- ピーマン2個
- 赤ピーマン2個
合わせ調味料
- トマトケチャップ大さじ5
- 酒大さじ1
- しょうゆ大さじ1
- 固形チキンスープの素1/2個
- ナツメッグ少々
- 塩少々
- コショウ少々
- にんにくすりおろし1かけ分
- バター大さじ1
- サラダ油大さじ1
作り方
調理
- 1鶏肉は1.5cm角に切る。
- 2たけのこは1cm角に切って熱湯を回しかける。ピーマンは種を取り、1cm角に切る。
- 3ボールに調味料を合わせておく。
- 4中華鍋にサラダ油とバターを熱して鶏肉をさっと炒め、たけのこ、ピーマンの順に炒め合わせたあと、3.の合わせ調味料を加えて、強火で全体にからめる。
レシピ掲載日 1986.2.2