主食
アンチョビークリームソーススパゲティ
更新日 2024/4/2
撮影 小川勝彦
解けるほど香ばしく炒めたアンチョビーが、ソースの決め手。にんにくのかくし味もほどよくきいています。
更新日 2024/4/2
普通
- 費用目安
約470円
- カロリー
-
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- スパゲティ350g
- アンチョビー12枚
- にんにく2かけ
- 黒オリーブ適宜
- オレガノ適宜
- 生クリーム2カップ
- オリーブ油大さじ5
- 黒コショウ少々
作り方
調理
- 1アンチョビーは粗く刻む。
- 2にんにくはすりこ木などで細かくたたきつぶす。
- 3鍋に油を熱してアンチョビーとにんにくを中火で炒め、アンチョビーが溶けて香ばしくなったら、少しずつ生クリームを加えて混ぜ合わせ、とろりとするまで煮たあと、黒コショウで味をととのえる。
- 4ゆでたてのスパゲティにからめ、器に盛って黒オリーブ、オレガノをあしらう。
レシピ掲載日 1985.11.2