副菜

切り干し大根とわかめの煮びたし

(件)

更新日 2024/4/2

撮影 小川勝彦

切り干し大根とわかめがたっぷりでヘルシー。鶏ひき肉がからまって、うまみをプラスしています。

(件)

更新日 2024/4/2

  • 普通

  • 費用目安

    約100円

  • カロリー

    -

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

4人分
  • 切り干し大根
    80g
  • 鶏ひき肉
    150g
  • 酒
    大さじ3
  • わかめ
    50g

  • 煮汁

    • 液体だしの素
      小さじ2
    • しょうゆ
      大さじ4
    • 砂糖
      大さじ1と1/2
    • 水
      2カップ

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1
    切り干し大根はさっと洗い、たっぷりの水でもどしたあと、水気を絞り、食べやすい長さに切っておく。わかめは水につけて塩抜きし、一口大に切る。鶏ひき肉は酒を混ぜ合わせて下味をつける。
  2. 2
    鍋に煮汁を合わせて煮立て、鶏ひき肉を酒ごと入れ、箸でほぐしながら中火で煮る。
  3. 3
    肉の色が変わったら切り干し大根を加えてさっと煮、さらにわかめを入れてひと煮する。

レシピ掲載日　1985.10.2