副菜

みょうがときゅうりの酢のもの

(件)

更新日 2024/4/2

撮影 山田広幸

シャキシャキとした歯ざわりがさわやかな、一品。青じそ、みょうがの香りが美味です。

(件)

更新日 2024/4/2

  • 普通

  • 費用目安

    約70円

  • カロリー

    -

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

4人分
  • みょうが
    4個
  • きゅうり
    2本
  • 塩
    小さじ2/3
  • 青じその葉
    8枚

  • 三杯酢

    • 酢
      大さじ2
    • 砂糖
      小さじ2
    • 薄口しょうゆ
      小さじ1
    • だし汁
      大さじ1

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1
    みょうがは小口切りにする。きゅうりも小口切りにし、塩をふって軽くもみ、しんなりとしたらさっと洗って水気を絞る。
  2. 2
    青じその葉は縦半分に切って筋を取り、くるくると巻いて細切りにし、水にさらして水気を絞る。
  3. 3
    みょうが、きゅうり、青じそを三杯酢の半量であえて器に盛り、上から残りの三杯酢をかける。

レシピ掲載日　1985.9.2