副菜

かぼちゃのシャキシャキ・チャイニーズサラダ

(件)

更新日 2024/4/2

撮影 山田広幸

せん切りのシャキシャキという食感が楽しいサラダ。ラ－油のきいたしょうゆ味のドレッシングです。

(件)

更新日 2024/4/2

  • 普通

  • 費用目安

    約100円

  • カロリー

    -

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

4人分
  • かぼちゃ
    350g
  • セロリ小
    1本

  • ドレッシング

    • しょうゆ
      大さじ1
    • 酢
      大さじ1と1/2
    • 砂糖
      小さじ1と1/3
    • ラー油
      少々

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1
    かぼちゃは種とわたを取って皮をむく。くし形に切ってごく薄切りにし、少しずつ重ねてせん切りにする。
  2. 2
    ざるに入れて熱湯を回しかけ、1分ほどおいてすぐ氷水にとり、さましてから、水気をふき取る。
  3. 3
    セロリは筋を取ってせん切りにし、葉も同様に切る。
  4. 4
    分量の調味料を合わせてドレッシングを作り、2.、3.を混ぜてかける。あれば花椒をふると味にアクセントがついておいしい。

レシピ掲載日　1985.9.2