材料3つ・調味料2つレシピ『牛スジキャベツ』

こんにちは。

スーパーマーケットで牛スジを見つけると
つい買ってしまうmiwa.です。
お手頃価格で美味しいですからね！

さぁ、鉄板焼き屋さんの人気メニュー『牛スジキャベツ』を
作りましょう。
材料3つ、調味料2つで！

料理名の通り、材料は牛スジとキャベツ。
それにニンニクを使います。

①まず、牛スジは好みの柔らかさになるまでコトコト煮るか、
圧力鍋でササッと煮ましょう。
トロっとするまで煮るもよし、
歯ごたえを残すもよし。←私は断然コッチ派
長ネギの青い部分やショウガの皮の切れっぱしなどあれば
一緒に入れるといいですね。

②煮ている間にキャベツをちぎって

③煮えた牛スジは一口大にカットしましょう。

④次にキャベツを、炒めま…せん！
ちぎったキャベツをボウルに入れ、ラップしてレンチン。
600w×1分、上下を返してさらに30秒～１分。
少しクタッとするくらいでOK。
軽く水気を絞ります。

⑤冷たいフライパンにオイルとスライスニンニクを入れて中火、
香りが出たら牛スジとキャベツを投入。
どちらもすでに火が通っているので、全体が混ざり合ったら火を止めましょう。