餅と長ネギで作る「モチッとチヂミ風」が美味しすぎる！【餅の食べ方】
皆様こんにちは。
お正月から日が経ち、そろそろ餅が余ってきたタイミングではないでしょうか。
今回のブログでは餅2個と長ネギで作れる
「モチッとチヂミ風」のレシピを紹介いたします！
「モチッとチヂミ風」のレシピ
材料：
切り餅 2個
長ネギ 1/2本
塩 ひとつまみ
水 50mL
片栗粉 大さじ2
ごま油 大さじ1
ポン酢 大さじ1
ラー油 お好みで
①餅は8等分にカットし、長ネギは5mm幅の斜め切りにする。
②①の餅と水50mL、塩ひとつまみを耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをして600W2分レンチンし、なめらかになるまで木べらで練っていく。
③①の長ネギを②に加えて混ぜ、さらに片栗粉を入れてダマがなくなるまで混ぜる。
④熱したフライパンにごま油をひき、③を流し込んで両面がこんがりとするまで焼く。
⑤フライパンから出し、お好みの大きさにカットした後（今回は6等分）、皿に盛りポン酢とラー油をかけて完成！
味はチヂミ、食感は餅らしくモチッと食感。
食べてみたら不思議な程に美味しいのでぜひとも作ってみて。
ここまでご一読いただきありがとうございました。
