神奈川ソウルフード！うま～いトマト担々麺【ご当地のおいしいもの】
こんにちは、
chakaです！
暑い日が増えてきた!!
暑さに負けないように、
スタミナつけたい～～!!
ふつうの見た目とはちょっと違う
神奈川県ならではの担々麺があるってご存じですか？
神奈川の
ソウルフードとも言われる担々麺は、辛い四川風担々麺とは違って、
鶏ガラスープにひき肉と溶き卵、
たっぷり
唐辛子を入れたものが神奈川担々麺なんです！
お店では辛さが1~10まで調節できたりするので、辛いもの好きにはたまらない逸品♪
でもね、家庭で作るには好みが分かれるので💦
今回は同じく
神奈川の
ソウルフード、トマト担々麺🍅を作っちゃいましょ♪
にんにくをたっぷり入れるので、スタミナが欲しい時に食べたいラーメンです！
カルディの大人気商品、トマトの缶詰め（カット）を使って簡単に作れちゃういます‼
トマト担々麺
たっぷりニンニクとカルディの濃厚トマト缶で！
｜材料（１人分）
ごま油・・大さじ１
にんにく・・２～３片
冷凍玉ねぎ(みじん切り）・・1/2カップ
ひき肉・・50g
塩コショウ・・少々
水・・200㏄
ウェイパー・・大さじ１
味噌・・小さじ１
水溶き片栗粉・・大さじ２
トマト缶（カット）・・1/2缶
卵（溶いておく）・・1個
ラーメン（生麺）・・１玉
ラー油、一味唐辛子・・お好みで
｜作り方
１．フライパンにごま油、粗みじん切りしたニンニクを入れて香りが立つまで炒める
２．ひき肉と冷凍玉ねぎ（みじん切り）を入れて玉ねぎが透き通るまで炒め、塩コショウをする
３．水を入れて沸騰してきたら、ウェイパーと味噌を入れ溶かしながら煮る
４．一度火を止め水溶き片栗粉を入れ混ぜ、再度火をつけ沸騰させ、とろみをつける
５．トマト缶を入れて煮込み、塩コショウで味を調える
６．別の鍋で（表示より1分短い時間）麺をゆでる
７．⑤が沸騰したら、溶いておいた卵を少しずつ入れる
（あまりかき混ぜずに火が通ってきたらゆっくり混ぜる）
8.麺を湯切りし器に盛り付け、⑦をかける
9.お好みでラー油と一味唐辛子をかける
溶き卵を入れたら卵が固まってくるまでじっと待つ
本当に美味しくて、スープまでゴクリ！飲んじゃうっ💦困
今回は、
神奈川ご当地美味しいものをご紹介させていただきました♪
味付けポイントの一つ
カルディのロングセラー品！
トマトの缶詰め（カット）
La Preziosa (イタリア）
とにかく、味がきまる！！
トマトの味が
濃厚で
トマトジュース寄りの整った味に調整されているので
シンプルな味付けで美味しく作れちゃいます！
普通のトマトホール缶で味を整えるのに苦労した経験もありますが・・💦
これを知ってから他のトマト缶は買えません‼
買いません!!笑
ぜひ、お試しいただけたらと思います♪
最後までお読みいただきありがとうございます。
chakaでした♪
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