ネバヌル食材がおなかをきれいにしてくれるんだって!

わかめときのこのナムル

材料(作りやすい分量)と作り方

1 わかめ(塩蔵)200gは流水で塩を洗い流して、たっぷりの水に5分ほどつけて塩けを抜く。湯でさっとゆでて冷水にとり、水けを絞って、食べやすい大きさに切る。好みのきのこ(しめじやまいたけなど)100gは石づきを取って小房に分け、耐熱容器に入れてラップをふんわりとかけ、電子レンジで1分加熱する。

2 ボールにごま油大さじ2と塩小さじ1、鶏ガラスープの素(顆粒)小さじ1、白いりごま大さじ2を入れて混ぜ合わせ、1を加えてあえる。

「ごま油の香りが食欲をそそる! おつまみにも良さそう♪」(向坊)

モロヘイヤとかんきつのマリネ

材料(作りやすい分量)と作り方

1 モロヘイヤ2袋は、葉と柔らかい茎の部分を摘み、湯でさっとゆでて冷水にとり、水けを絞ってざく切りにする。オレンジ1個とグレープフルーツ1個は包丁で皮をむき、薄皮と果肉の間にV字形に包丁を入れて、果肉を1房ずつ取り出す。

2 ボールにオリーブオイル大さじ2、白だし大さじ2、酢大さじ1、塩少々を入れて混ぜ合わせ、1を加えてあえる。

「果汁の酸味がきいてさわやか! 女子が好きな味ですね♥」(長嶺)

ひじきと大豆、プチトマトのマリネ

ひじきと大豆、プチトマトのマリネ

材料(作りやすい分量)と作り方

1 ひじき(乾燥)40gは、さっと洗い、柔らかくなるまで水でもどしてざるに上げ、水けをきる。プチトマト10個はへたを取って横半分に切る。

2 ボールにオリーブオイル大さじ2、酢大さじ2、塩小さじ1、砂糖小さじ1/2、洋風スープの素(顆粒)小さじ1を入れて混ぜ合わせ、ひじき、プチトマト、大豆の水煮缶詰(150g入り)1/2缶を加えてあえる。

「ひじきといったら和風という固定概念がガラリと変わりました!」(辻)