今月のきまぐれ食堂は、 キャベツを使ったメニューいろいろ。

	旬のキャベツ、 どーんと一個買いして、使います。

	「えー、使いきれるかなー」って、 じぶん、ずいぶんと弱気やなー。あ、いらっしゃい。

	きまぐれ食堂流は、 最初に、切り分けちゃいます。

	６等分にして、 計画的に使っていきますよ。

	はい、長らくお待たせいたしました。 今回のお品書きはこちら！ どれもキャベツのおいしさを存分に味わえます。

	では、１品目。 ２切れをこのまま使いまして……

	「キャベツと手羽先のあっさり煮」です。 大ぶりのキャベツに鶏のうまみがしみ込んで、 たまらんおいしさですよ。

	作り方は簡単！ フライパンで、手羽先とキャベツをこんがり焼いて……

	え、焼くときのポイント？ そうやなー。

	木べらなどで押さえながら焼くと、 まんべんなく色づきます。

	あとは、だし汁を加えて、煮るだけ。 しみしみ＆くたくたのキャベツがうまいっす。

	お次も、２切れ使いましょ。 あ、１切れ、手に持つの忘れた。

	キャベツとツナ入りのコロッケ、 その名も「キャベツナコロッケ」でーす。

	キャベツといったら、やっぱ〈キャべせん〉しないと。 あ、キャベツのせん切りのことね。 トントンとひたすら切ったら、

	半分はゆでて、コロッケの具に、 半分は水にさらして、つけ合わせに。 われながらナイスアイディア！

	ゆでたキャベツとツナを、 レンジでチンしたじゃがいもに混ぜたら、 コロコロと丸めて、ころもをつけて、

	きつね色になるまで揚げれば完成。 それにしても、真ん丸ってかわいいな～。

	６等分したキャベツ、 ２切れ使って、さらに２切れ使って、残り２切れ。 そのうちの１切れで作るのが、

	「キャベツとベーコンのキッシュ」です。 オーブントースターでできる皮なしキッシュやから、 気軽なおもてなしにもええんやない。

	キャベツは手でちぎっちゃいましょ。

	ベーコンといっしょにしっかり焼きます。 キャベツの甘みを出したところで、

	耐熱の器に入れたら、卵液をかけます。

	あとは、アルミホイルをしてオーブントースターへ。 思い立ったら作れるキッシュですわ。

	そして、いよいよ、残るは１切れ。 いろいろ作れそうやけど、何にしようかなー。

	悩んだすえに、これに決定！ 「キャベツと鶏の串焼き」です。 つけ合わせいらずのヘルシー焼きとりって感じやね。

	キャベツは、キッシュのときより小さくちぎって、 鶏肉と交互に串に刺します。

	お店、２軒目出すんやったら、焼きとり屋もええな。

	なーんて、ひとり言をいってるうちに、 ４本はフライパンで焼いて取り出して塩味に。 残りの４本には、たれをからめます。 ２種類の味をご用意しましたよ。

	さあ、みなさんも、もう怖がることはない！ キャベツ一個買いして、試してみて。