2月のレッスンは、朝ごはんのメニューです。
朝はいつも時間がないし
眠いから、朝食を作るなんて無理！
そんな方にこそ、休日はゆっくり過ごして欲しいから
「朝食にはこだわりのあるコウケンテツが、
スペシャルな献立をご用意させていただきました」
「まずはパンケーキ。さぁ、フォークとナイフを持ってどうぞ。
作り方？ そうそう、それを教えないとね」
こんがり焼けたパンケーキ。焼き方のポイントは、
フライパンを温めたら、
ぬれぶきんの上に置いて底をひやすこと。
生地を入れて焼き、プツプツと穴が開いたらひっくり返します。
いい色に焼けてますね～。
「いやいや、そうでもないっすよ。
昔はテニスしてたんだけど、最近は日光を浴びてなくてねぇ」
続いては、とろとろに仕上げたオムレツ。
フライパンに卵液を流し入れたら、
菜箸でぐるぐるとかき混ぜて、
半熟のうちにトマト、チーズ、バジルを並べます。
パタンと折ればでき上がり！
「これなら、オムレツを作るがの苦手な人も
上手にできそうでしょ」
「わぁぁぁ！ 忘れてた～」
「朝ごはんといえばスープですよ。
スープはやっぱりはずせないっす」
「ガルバンゾー、あさりなど具だくさんだけど、
作り方は朝食ってことでメチャ簡単にしました」
「玉ねぎをぐつぐつ5分くらい煮るのがポイント。
こうすると玉ねぎの甘みが出てきますよ」
デザートは、グレープフルーツのマリネ。
ていねいにむいて、はちみつとあえるのですが、
「オールスパイスって、知ってる？
シナモン、クローブ、ナツメッグの香りがするスパイスで、
これが、グレープフルーツに合う！」
レモンをギュッと絞って、ビタミンCもたっぷりですね。
「これ以上きれいになったら、どうしよぉ～？」
「ところで、お味はいかがでしたか？
南国リゾートの朝食をイメージしてみました」
「まぁ、暑いのはちょっと苦手なんですけどね……」
