言わずもがなですが、生クリームの泡立てには、泡立て器を使います。泡立て器は、このほかにも、卵白を泡立てたり、ドレッシングを混ぜるときにも不可欠な道具。もし、これから1本買おうという人がいたら、ぜひボールとセットで考えてみてください。なぜなら、泡立て器はボールの直径よりも少し長いサイズが、使いやすい。家庭で重宝するボールは、直径22㎝ほどの中くらいの大きさですから、これを目安に選ぶと、失敗がありません。安いからと小さいサイズを選んでしまうと、効率が悪く、泡立て作業が嫌いになってしまうことにも。ちなみに、わたしが使っているのは、先端のワイヤーが幾層にもなっているもので、機能性は抜群。持ち手と一体型のステンレス製が丈夫でおすすめです。