大好きな下北沢の喫茶店は、ローストしたコーヒー豆の香りが漂う、昔ながらの佇まい。コーヒーがとてもおいしいのですが、あるとき友人が、シナモンバタートーストを頼みました。それは、4㎝はありそうな厚切りトーストに、たっぷりシナモンバターを塗ったもの。トーストからジュワッとしみ出るバターに、そういえばこの組み合わせ、高校時代に好きだったとなんとも懐かしくなりました。わたしがよく作るシナモンバターは、バター大さじ4に砂糖小さじ4、シナモンパウダー小さじ1/4を混ぜたもの。最近はもっぱらさつま芋とのコンビが多く、さつま芋2本を電子レンジに4分かけてから200℃のオーブンで15分焼き、カットしたあつあつにからめます。でも明日はトーストにしてみようかな。