「キホン」でご紹介したように、オレンジの実で何を作ろうとしていたかというと、オレンジ紅茶。要は、オレンジの実を浮かべたアイスティーですが、冷やすうちに、オレンジには紅茶の、紅茶にはオレンジの香りがしみて、口に含むと、体の内側から涼気が広がっていくような素敵な飲み物になります。紅茶はお好きなものでかまいません。葉7gに熱湯2と1/2カップを注いで5分ほどおき、濃いめの紅茶をいれます。これに砂糖大さじ3を溶かし、冷めたら、オレンジ1個分の実を加え、ラップをして冷蔵庫で1時間ほどなじませます。オレンジの代わりに、グレープフルーツでもよく、両方をミックスしても爽やかです。　 ※分量は2～4人分です。