かぼちゃは丸のままなら、室温でゆうに1か月は保存がききます。けれど、1個もあると、持て余してしまいがちなので、スーパーで、半分や四分の一に小分けして売っているのは、ありがたいですね。ただ、さすがに、種とわたはついたまま。実はかぼちゃは、この種とわたから傷み始めます。なので、買ってきたら、除いておくのが長持ちさせるポイント。大きめのスプーンをわたと実の境目にぐっと入れてくり抜くと、スポッとはずれます。あとは、ラップに包んで、冷蔵庫へ。ただし、これで安心しないで、夏場なら、4、5日以内に使うようにしましょう。