カリッと焼けたベーコンがあるのなら、ぜひ「B.L.T.」にまで手を広げてください。ベーコン（B）、レタス（L）、トマト（T）の頭文字をとったアメリカのサンドイッチで、もうずいぶん前だけど、いっとき流行ったことがありました。でもなまじ流行ものになったものだから、その後すたれてしまって。惜しいなあ、おいしいものはおいしい、いつまでも愛され続けてほしいと思います。作り方は、簡単。食パン2枚をトーストし、片側にマヨネーズを塗ります。あとは、ベーコン、ちぎったレタス、輪切りのトマトを好きなだけはさめばOK。なんということはないのですが、濃厚なベーコンに、シャキシャキのレタスが寄り添い、合いの手のトマトがいい味出しています。 ベーコン、レタス、トマトの不動のラインナップ。ときどき、スクランブルエッグが加わって、B.L.T.E.になることもあります。