質問で、いつもうーんとなってしまうのが、オーブン料理がオーブントースターでできますかというもの。試作をしますが、熱の伝わり方が違うので、どうしても無理なケースが多くなります。そんななか、「オーブントースターでも大丈夫！」と、いい報告ができたのが、えびの一口パイ。冷凍パイシート１枚（約120g）を半解凍して、全面に刷毛で溶き卵を塗り、4㎝角に切ります（約16枚）。それぞれにマヨネーズ小さじ1/2を絞り出して、えび（殻をむいて塩、こしょう）を１尾ずつのせ、オーブントースター（500W）で９～10分焼けばでき上がり。クリスマスにいかが。 「持ち寄りパーティに持っていったら、大ウケだった」と友人。マヨネーズのかわりに、パルメザンチーズをしいてもおいしい。