ホットドッグ発祥の地アメリカでは、ドッグ用パンにソーセージをはさんだだけ。でも、自分で作ると好みに合わせ、野菜を加えたり、ソースに凝れるのがいいところ。わが家ではザワークラウトが定番ですが、うっかりきらしているときは、キャベツのバター炒めをはさんでいます。1㎝幅くらいのざく切りにしたキャベツをバターで炒め、塩、こしょうで調味したら、仕上げに白ワイン酢をジャッとかけて、ちょっと酸味をプラスするのがおすすめ。刻んだピクルスや玉ねぎを薬味にすると、さらによく合います。 たとえ手や口が汚れようと、がぶりとほおばる幸せ。わが家ではスクランブルエッグをのせる、ホットペッパーソースをかけるなどのバリエーションも。