パスタがかぼちゃになったと思ってください。 かぼちゃは1/4個を1.5㎝角に切り、ラップをして電子レンジに4分かけます。バター小さじ1でベーコン50gの細切りを炒め、脂が出たら、生クリーム・牛乳各1/4カップ、かぼちゃを加えて煮ましょう。かぼちゃが柔らかくなったら、パルメザンチーズ50g、卵黄1個分を加え、手早く混ぜてでき上がり。ポイントは、火を止めてから卵黄とチーズを加えることで、火にかけたままだと、チーズは固まり、卵黄は火が通ってもろもろになってしまうのでご用心。こしょうをふってどうぞ。　 ※分量は2人分です。