自分でできたら嬉しい！　キッチンばさみでいかをさばいてみよう

さばいたいかを食べてみよう！

いかをさばけたら、焼いて食べてみよう！
自分でさばいたいかはおいしさも格別なはず！

いかのバターしょうゆ焼き

材料（2人分）

さばいたするめいか…1ぱい
万能ねぎの小口切り…３～４本分
小麦粉 　バター　しょうゆ

作り方

1

いかの胴の皮目の部分に斜めに浅く、5mm間隔で切り目を入れる。さらに裏側にも、皮目とは逆の方向に同様に切り目を入れる。足は2本ずつに切り分けて、長いものは半分に切る。

2
胴の皮目全体に小麦粉小さじ１をふり、余分な粉ははたき落とす。フライパンにバター小さじ２を入れて中火にかけ、バターが溶けたら胴の皮目を下にして加える。続けてフライパンのあいたところに足を入れ、胴をフライ返しで押さえながら１分30秒ほど焼きつける。ともに上下をかえし、さらに１分ほど焼いて火を止める。胴をまな板に取り出し、横に幅1.5cmに切って、足とともに器に盛る。

3
同じフライパンにバター、しょうゆ各小さじ２を入れ、弱火にかける。バターが溶けたらひと混ぜしていかにかけ、万能ねぎをのせる。


バターの香りとしょうゆのうまみがたまらない～。こどもも大好きな味だし、お酒のつまみにもぴったりなので、大人にもおすすめ！　家族みんなが喜ぶ一品になりますよ。来週は、いかのたっぷり入ったチヂミを作りましょう。お楽しみに！

（『こどもオレンジページ No.4』より）