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新年を祝うお正月料理として作りたいお雑煮とおせちをご紹介♪ これさえあれば、立派なお正月のメニューが整いますよ。
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鶏、小松菜、かまぼこの雑煮
すっきりとした味わいの、シンプルな雑煮。ゆずの皮をのせて、香りよく仕上げます。
主材料：もも肉 かまぼこ 小松菜
関西風みその雑煮
肉や魚は入れず、白みそで甘めに仕上げるのが関西風。みそは好みで白みそ以外のものを使っても。
主材料：里いも 豆腐 その他
焼き鮭のすましの雑煮
焼いた鮭の香ばしさが、上品な味わい。ゆずの皮を丸くそいだ「へぎゆず」を初日の出に見立てます。
主材料：鮭 大根 にんじん
ぶり、きぬさや、針しょうがの雑煮
出世魚の代表、ぶり。独特のうまみがみその風味に溶け込んで絶品です。しょうがで味を引き締めます。
主材料：ぶり その他 きぬさや
根菜の雑煮
大地に根を張る根菜には、家の土台がしっかりするようにという願いをこめて。滋味深いおいしさです。
主材料：里いも にんじん ごぼう
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