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香り高くうまみたっぷり、独特の食感にうれしい低カロリーと、とっても魅力的な旬のきのこを存分に味わえるメニューが大集合。さあ、今夜はきのこが主役です！
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きのこのグラタン
しいたけ、しめじ、えのきをバターソテーし、牛乳とパン粉のソースをかけオーブン で焼き上げます。
主材料：生しいたけ えのきだけ しめじ
きのこたっぷりにんにくバターしょうゆソースの和風ハンバーグ
じっくり炒めたきのこごと、ボリュームたっぷりの濃厚なソースに。にんにくとバターの香ばしさが絶品。
主材料：合いびき肉 しめじ エリンギ
きのことさばのにんにくソテー
うまみの強い旬のきのこと、脂ののったさばのソテーは、素材の持ち味を生かした秋ならではの一皿。 レモンをキュッと絞ってどうぞ。
主材料：さば マッシュルーム エリンギ
きのこたっぷり棒餃子
きのこのなかでも特に香りのよいえのきだけを、生のままでひき肉に混ぜ込んで。包まずにくるりと巻くだけの、カンタン餃子です。
主材料：餃子 合いびき肉 えのきだけ
きのこメンチ
きのこをたっぷり加えたメンチはとってもジューシー！ うまみも増します。
主材料：まいたけ 合いびき肉 生しいたけ
きのことチキンのクリームスパゲティ
まろやかなクリームソースがしめじの風味を引き立てます。相性のいいチキンで食べごたえもアップ。
主材料：胸肉 パスタ しめじ
きのことベーコンのにんにく風味スパゲティ
たっぷりのエリンギで、シャキシャキ歯ざわりのいいパスタに。赤唐辛子の辛みが味のアクセント。
主材料：ベーコン 生しいたけ パスタ
きのこのリゾット
きのこのうまみが米にギュッと詰まって豊かな味わいに。エリンギの歯ざわりがアクセント。
主材料：白米 マッシュルーム チーズ
きのことチキンのピラフ
たっぷりのきのこと鶏肉がうまみでご飯をおいしくしてくれます。レモンをしぼりかけてさわやかに。
主材料：もも肉 白米 生しいたけ
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