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香り高くうまみたっぷり、独特の食感にうれしい低カロリーと、とっても魅力的な旬のきのこを存分に味わえるメニューが大集合。さあ、今夜はきのこが主役です！
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きのこのグラタン
しいたけ、しめじ、えのきをバターソテーし、牛乳とパン粉のソースをかけオーブン で焼き上げます。
主材料：しいたけ えのき しめじ
きのこたっぷりにんにくバターしょうゆソースの和風ハンバーグ
じっくり炒めたきのこごと、ボリュームたっぷりの濃厚なソースに。にんにくとバターの香ばしさが絶品。
主材料：あい挽き肉 しめじ エリンギ にんにく
きのことさばのにんにくソテー
うまみの強い旬のきのこと、脂ののったさばのソテーは、素材の持ち味を生かした秋ならではの一皿。レモンをキュッと絞ってどうぞ。
主材料：さば マッシュルーム エリンギ
きのこたっぷり棒餃子
きのこのなかでも特に香りのよいえのきだけを、生のままでひき肉に混ぜ込んで。包まずにくるりと巻くだけの、カンタン餃子です。
主材料：あい挽き肉 えのき
きのこメンチ
きのこをたっぷり加えたメンチはとってもジューシー！ うまみも増します。
主材料：あい挽き肉 しいたけ まいたけ
チキンのクリーム煮
鶏肉＆きのこのうまみと、まろやかなクリームのこくが溶け合って絶品のおいしさ。濃厚な味わいで、おもてなしにもぴったりです。
主材料：鶏もも肉 エリンギ しめじ まいたけ
きのことチキンのクリームスパゲティ
まろやかなクリームソースがしめじの風味を引き立てます。相性のいいチキンで食べごたえもアップ。
主材料：鶏むね肉 しめじ マッシュルーム
きのことベーコンのにんにく風味スパゲティ
たっぷりのエリンギで、シャキシャキ歯ざわりのいいパスタに。赤唐辛子の辛みが味のアクセント。
主材料：べーコン しいたけ エリンギ
きのこのリゾット
きのこのうまみが米にギュッと詰まって豊かな味わいに。エリンギの歯ざわりがアクセント。
主材料：マッシュルーム エリンギ しいたけ チーズ
きのことチキンのピラフ
たっぷりのきのこと鶏肉がうまみでご飯をおいしくしてくれます。レモンをしぼりかけてさわやかに。
主材料：鶏もも肉 しいたけ しめじ マッシュルーム
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