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お月見レシピ特集 - 十五夜の団子や料理をご紹介!

日本人ならではの
月をめでる行事、お月見。
月が見える場所に
月見だんごや里いもなどを
お供えするのが習わしです。
今回は、そんなお月見にちなんで、
卵を月に見立てたお月見レシピ&月見団子を
ご紹介します。

卵黄をくずして、からめて、めしあがれ

なめたけ月見そば

なめたけ月見そば

定番の月見に甘辛いなめたけを合わせて。ねぎの代わりの玉ねぎが新鮮。

主材料:
卵 たまねぎ
汁なし担担麺

汁なし担担麺

ピリ辛のひき肉だれで食べる人気の麺をおうちで。麺にごまだれをからめて、こくのある味わいにアレンジしました。

主材料:
あい挽き肉 万能ねぎ 卵 長ねぎ
スタミナかつお丼

スタミナかつお丼

こってりみそ味のたれをからめたかつおに、卵黄でこくをプラス。

主材料:
カツオ 卵 味噌
いかの月見どんぶり

いかの月見どんぶり

いかの自然な甘みと、プリッとした歯ごたえを楽しんで。とろりとした黄身で口当たりをいっそうやさしく。

主材料:
イカ 卵
まいたけのカレーからめうどん

まいたけのカレーからめうどん

主材料:
卵 まいたけ トマト たまねぎ

テンション上がる! 目玉焼きのせ

ピリ辛焼きそば 目玉焼きのせ 

ピリ辛焼きそば 目玉焼きのせ 

ピリ辛に仕上げた韓国風焼きそばに、半熟に焼いた卵の黄身をからめてめしあがれ。

主材料:
鶏もも肉 卵 キャベツ もやし
しいたけと鶏肉のそぼろご飯

しいたけと鶏肉のそぼろご飯

しいたけをたっぷり入れた甘辛味の肉そぼろを、ご飯にかけてワンプレートに。目玉焼きをのせれば、さらにボリュームアップ!

主材料:
鶏挽き肉 しいたけ さやいんげん 卵
ナシゴレン

ナシゴレン

インドネシアの炒めご飯。ここでは、魚を熟成させてつくる、独特の風味のあるナンプラーで味つけをしました。ピーナッツや香菜を散らして、目玉焼きをのせたらでき上がり。

主材料:
鶏挽き肉 卵 もやし 長ねぎ
トマトペッパーハンバーグ

トマトペッパーハンバーグ

粗びきこしょうのきいたトマトソースのハンバーグ。目玉焼きの黄身をからめながらいただきます。

主材料:
牛挽き肉 トマト缶 たまねぎ 卵

デザートはこれで決まり☆ 月見だんご

月見だんご

月見だんご

十五夜には15個、十三夜には13個を供えるのが正式。時間をおくと堅くなるので、早めにいただきましょう。

主材料:
上新粉
白玉のフルーツかん

白玉のフルーツかん

ぷるんぷるんの寒天は、さわやかなレモン味。黒砂糖&きなこをかけて。

主材料:
白玉粉 バナナ フルーツ缶
しょうが風味の白玉ぜんざい

しょうが風味の白玉ぜんざい

あずきのすっきりとした甘みが絶品!もちもちっとした白玉の食感もあいまって、くせになるおいしさです。

主材料:
白玉粉

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