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人気メニューをワンランクアップ! 基本のパスタ
ちゃちゃっと作れてすぐおいしいパスタは、
みんなの人気メニュー。
トマト味、クリーム味、オイル味に和風味など、
おいしさのバリエーションが無限大なのも魅力ですね。
今回はそのなかから、
覚えておきたい基本のパスタの作り方をご紹介!
定番メニューをワンランクアップするレシピで、
あなたも「パスタ名人」をめざしませんか?

ペペロンチーニ

ペペロンチーニ

ガーリックの香りが食欲をそそる定番中の定番。シンプルなだけに、おいしく作るのは意外にむずかしいものです。上手な「ゆで汁使い」で、お店顔負けの仕上がりに!

主材料:
にんにく
ミートソーススパゲティ

ミートソーススパゲティ

ビーフのうまみがたっぷりと味わえる、うちで作るからこそおいしいミートソース。おすすめレシピです。

主材料:
牛挽き肉 トマト缶 たまねぎ
カルボナーラ

カルボナーラ

卵黄を入れたら手を休めずに混ぜて、とろりとしたらすぐお皿へ。これさえ守れば、本格味です。

主材料:
生クリーム 卵 べーコン チーズ
ボンゴレ ビアンコ

ボンゴレ ビアンコ

白っぽくなるまでソースを煮つめて、あさりのうまみを凝縮して。ワインの風味も味のポイント。

主材料:
あさり にんにく
ジェノベーゼのパスタ

ジェノベーゼのパスタ

バジルは洗わずにペーパータオルでかるく拭く程度に。香りがとばず、風味満点のソースになります。

主材料:
バジル にんにく
あこがれナポリタン

あこがれナポリタン

ケチャップ味のスパゲティは、どこか懐かしい王道メニュー。チーズとバターのダブル使いで、こくのある仕上がりに。

主材料:
ソーセージ マッシュルーム ピーマン たまねぎ
明太バタースパゲティ

明太バタースパゲティ

人気のパスタをランクアップさせるのは、明太子に練り合わせるバター。青じそのフレッシュな香りで、全体がまとまります。

主材料:
明太子
トマトクリームスパゲティ

トマトクリームスパゲティ

ほどよい酸味のトマトソースがあと引くおいしさ。バターと生クリームを加えて、クリーミーに仕上げます。

主材料:
生クリーム マッシュルーム トマト缶 生クリーム
きのこクリームスパゲティ

きのこクリームスパゲティ

炒めたきのこに生クリームを合わせて、軽く火を通すだけの簡単スパゲティ。手軽に作れても味は本格派です。

主材料:
生クリーム しいたけ しめじ たまねぎ

おもてなしにもぴったり! 冷製パスタ

バジルとトマトの冷製パスタ

バジルとトマトの冷製パスタ

夏にぴったりな冷たいパスタ。刻んだバジルがトマトの甘みを引き立てます。

主材料:
トマト バジル
アボカドとえびの冷製スパゲティ

アボカドとえびの冷製スパゲティ

ねっとりとしたアボカドと、ぷりっとしたえびの食感の組み合わせが絶妙。レモンの酸味がきいた、冷たいさわやかな味のスパゲティです。

主材料:
えび アボカド たまねぎ
たこと野菜のにんにくスパゲティ

たこと野菜のにんにくスパゲティ

冷製パスタを上手に作るコツは、少し長めにゆでることと、しっかり氷水でしめること。にんにくの香りで、食欲がわいてきます。

主材料:
たこ トマト セロリ

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