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旬のグリーンピース&そら豆を味わう♪ 春のまめまめレシピ
この季節ならではのフレッシュな
グリーンピース&そら豆は、
いつでも手に入る缶詰や冷凍ものとは違う
格別のおいしさです!
ほくほくの食感や
みずみずしい風味をそのまま楽しめる、
マメごはんや翡翠煮などの作り方から
豆たっぷりおかずまでいろいろご紹介♪
ぜひ今夜の献立のご参考に!

素材の味をそのままいただく基本レシピ

グリーンピースの翡翠煮

グリーンピースの翡翠煮

色鮮やかな緑と、ふっくらした形が魅力。ご飯に混ぜれば、あっという間にグリーンピースご飯にもなります。グリーンピースはゆでたての熱いうちに、だし汁に漬けるのがコツ。

主材料:
グリーンピース
そら豆の塩ゆで

そら豆の塩ゆで

ビールのおつまみなら、これ! 少し塩けの強い熱湯でゆでると、中までほどよく味がしみてグッド!

主材料:
そら豆
グリーンピースご飯

グリーンピースご飯

グリーンピースの香りを生かすため、あえて塩だけで調味。昆布のうまみも加わった、シンプルなおいしさを堪能できます。

主材料:
グリーンピース 昆布
グリーンピースのいなりずし

グリーンピースのいなりずし

グリーンピースの繊細な風味に合わせ、あっさりと煮た油揚げ。すしめしには、油揚げの煮汁も利用して、こくを出します。

主材料:
グリーンピース 油揚げ
そら豆のしらすご飯

そら豆のしらすご飯

ほくほくのそら豆としらすのやさしい塩味が相性抜群! おにぎりにもぴったりです。 

主材料:
しらす そら豆

フレッシュグリンピースたっぷりのまめまめレシピ

グリーンピースとキャベツの皮なしキッシュ

グリーンピースとキャベツの皮なしキッシュ

キャベツの甘さがじんわり広がる、春のキッシュ♪ 手軽に作れるのも、グリーンピースのストックフードがあればこそ。

主材料:
グリーンピース キャベツ 卵 生クリーム
さや豆とえびのガーリックオイルサラダ

さや豆とえびのガーリックオイルサラダ

赤と緑の鮮やかなサラダには、そら豆、スナップえんどう、グリーンピース、さやいんげんと春の豆が勢ぞろい。素材の味を生かして、シンプルなガーリックオイルでいただきます。

主材料:
えび スナップえんどう さやいんげん グリーンピース
鶏つくねとさや豆の煮びたし

鶏つくねとさや豆の煮びたし

鶏つくねがあれば、あとは鍋に入れて火にかけるだけ! さや豆をたっぷり入れた、春ならではのメニューです。

主材料:
鶏挽き肉 たけのこ たまねぎ グリーンピース
鶏肉とグリーンピースのクリーム煮

鶏肉とグリーンピースのクリーム煮

グリーンピースのさわやかな風味がアクセントになった鶏のクリーム煮。パスタを添えて一緒にいただくのもおすすめです♪

主材料:
鶏むね肉 グリーンピース 牛乳
グリーンピースのベーコン煮

グリーンピースのベーコン煮

ベーコンのうまみとバターの風味が決め手。煮汁がほとんどなくなるまで煮て、味をしみ込ませます。

主材料:
グリーンピース べーコン

ほくほくそら豆が主役の絶品レシピ

えびとそら豆のかき揚げ

えびとそら豆のかき揚げ

ぷりぷりのえびと、ほっくりとしたそら豆の組み合わせがおいしい。ころものサクサク感を楽しみたいので、塩とレモンでいただきます。

主材料:
えび そら豆
そら豆と豆腐のさっと煮

そら豆と豆腐のさっと煮

そら豆のほろ苦さと食感が味わえる、シンプルな煮もの。しょうがの風味がきいた、やさしい味わいが魅力です。

主材料:
そら豆 しいたけ 豆腐
そら豆の花シュウマイ

そら豆の花シュウマイ

ふんわり柔らかいたねに、ほくっとしたそら豆を混ぜ込んで。シュウマイの皮は細切りにすると、包むのも簡単です。

主材料:
豚挽き肉 そら豆 れんこん たまねぎ
そら豆と鶏もも肉のカレー炒め

そら豆と鶏もも肉のカレー炒め

そら豆とカレー味は意外にも相性抜群。鶏肉と炒め合わせると、ボリュームのあるおかずに。

主材料:
鶏もも肉 そら豆 たまねぎ カレー粉
そら豆スパゲティ

そら豆スパゲティ

ほくほくのそら豆が主役の、オリーブオイルベースのスパゲティ。粉チーズをたっぷりかけてめしあがれ!

主材料:
そら豆

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