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  3. おいしいおかずがすぐできる!乾物レシピで簡単料理

ヘルシー素材をおしゃれにいただく乾物カフェごはん
乾物は、栄養がぎゅっと詰まった
低カロリーなヘルシー食材。
最近は和食だけでなく、
カフェでも人気の食材です。
定番メニューからプチおかずまで
デイリーに取り入れやすい
レシピが大集合。
おいしくって体にいい!
乾物ライフを始めてみませんか?

定番メニューをカロリーダウン! ヘルシー乾物おかず

切り干し大根のハンバーグ

切り干し大根のハンバーグ

切り干し大根のシャキシャキとした食感がジューシーなハンバーグのアクセントに!

主材料:
あい挽き肉 切り干し大根 トマト たまねぎ
ひじきの豆腐ハンバーグ

ひじきの豆腐ハンバーグ

豆腐と鶏ひき肉を使った和風ハンバーグに、ひじきと干ししいたけを加えてうまみをプラス。

主材料:
鶏挽き肉 豆腐 ひじき 干ししいたけ
ひじきのペペロンチーノ

ひじきのペペロンチーノ

おなじみのピリ辛パスタを、ひじきでヘルシーに。青じそのさわやかな香りが、食欲をそそります。

主材料:
ひじき たまねぎ
高野豆腐の麻婆豆腐

高野豆腐の麻婆豆腐

高野豆腐は一度下ゆでするのがポイント。驚くほど柔らかい口当たりの麻婆豆腐になります。

主材料:
豚挽き肉 高野豆腐 たまねぎ
切り干し大根の中華卵焼き

切り干し大根の中華卵焼き

切り干し大根と豚肉が入ったボリューム満点の卵焼き。しっかり味でご飯もすすみます。おべんとうにも。

主材料:
卵 切り干し大根 豚挽き肉 万能ねぎ

毎日食べたい乾物プチおかず

切り干し大根のナムル

切り干し大根のナムル

たっぷりの水菜と合わせて、歯ざわりのいい韓国風のあえものに。すりごまとごま油を混ぜ込んで、風味豊かに仕上げます。

主材料:
切り干し大根 水菜
ひじきとコーンのサラダ

ひじきとコーンのサラダ

まろやかなマヨネーズに、オリーブオイルの香りを加えて、深みのある味わいに。コーンのプチプチとした食感がアクセント。

主材料:
ひじき コーン缶 にんじん
切り干し大根の明太マヨあえ

切り干し大根の明太マヨあえ

切り干し大根を使った、歯ざわりのいいサラダ風の一品。明太子のほどよい辛みがあとを引きます。

主材料:
明太子 切り干し大根 万能ねぎ
切り干し大根のピクルス

切り干し大根のピクルス

切り干し大根は堅めにもどして食感を楽しんで。材料をあえるだけでOKの簡単にできるピクルスです。

主材料:
切り干し大根

おもてなしにも♪ 華やか乾物サラダ

切り干し大根と焼きパプリカ、水菜のごまだれサラダ

切り干し大根と焼きパプリカ、水菜のごまだれサラダ

生で味わう切干し大根は、シャキシャキの食感が新鮮。ごまだれに酸味と辛みをプラスして、サラダ仕立てで味わいます。

主材料:
切り干し大根 パプリカ 水菜
韓国風春雨サラダ

韓国風春雨サラダ

野菜いっぱいの、ボリュームのある春雨サラダ。韓国風のピリ辛だれであえて、あと引くおいしさです。

主材料:
春雨 もやし 大根 きゅうり
ひじきとれんこんの和風サラダ

ひじきとれんこんの和風サラダ

煮ものの定番ひじきはサラダにもぴったり。れんこんといっしょにドレッシングであえていただきます。

主材料:
ひじき れんこん

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