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2015.10.25
肌も心（!?）もかさかさしがち、な、乾燥が気になる今日このごろ。でもこの晴れて乾燥した天気が、干しいもを作るのにとっても適しているんです。さっそく、心が潤う干しいもの作り方を、『オレンジページ2015年11/2号』よりご紹介しましょー。
通常、干しあがるのに3日以上かかるところ、今回は1日で干すというところにも注目ですよ。
まずは、さつまいもをじっくり焼きます。
低温でじっくり火を通すことで、さつまいもが甘～くなるんです。
甘～くておいしいのですが……干す前にパクパク食べてしまう人続出！
誘惑に負けず、次に進みます。
ここでさっそく……
！！たった1日で作る裏ワザ！！
さつまいもをスティック状（別名：ついつい食べてしまう危険な形）にします。スティック状にすることで、通常より短い時間で乾燥させることができるんです。
たったこれだけ。されどこれだけ。
あとは盆ざるなどに並べて風通しのよいところで乾燥させるだけ。丸一日干せば完成です。つまみ食いさえしなければ簡単です。
詳しい作り方は『オレンジページ2015年11/2号』P.12の「きょう、やってみる？」で紹介しています。アレンジの「フライド干しいも」や、「キャラメル干しいも」も、是非カロリーは無視してお試しください★
（編集部・小林）
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