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オレンジページ☆デイリー

2020.7.13

ガツンとウマくて後味さわやか『にらしそオイスターあえうどん』のレシピ

毎日、毎日蒸し暑い日が続きますね……。
こんな時は、パワーがみなぎるごはんを食べて、日々の疲れを吹っ飛ばしちゃいましょ♪

 

本日ご紹介するのは『にらしそオイスターうどん』のレシピ。

サクッと作れて、ガツンとウマい、夏にぴったりの麺料理です。

 

それではどうぞごらんください!

 

●『にらしそオイスターうどん』

材料(2人分)

冷凍うどん……2玉

 

〈具と調味料〉

にらの小口切り……1束分(約100g)

青じその葉の粗いみじん切り……10枚分

しょうゆ……小さじ2

オイスターソース……小さじ1

鶏がらスープの素(顆粒)……小さじ1/4

ごま油……大さじ1

湯……大さじ2

 

【作り方】

(1)冷凍うどんは袋から出し、さっとぬらして耐熱皿に並べる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で7〜8分加熱する(凍ったままの部分が残ったら、10秒ずつ加熱する)。

 

(2)器に具と調味料を入れ、ざっと混ぜる。うどんがアツいうちに加えてしっかりからめる。

 

う~ん! ガツンパンチのあるにらと、オイスターのコクがあいまって最高にウマい!

後味のさわやかな香りは、しその仕業です♪

 

冷凍うどんをレンチンで加熱して、具と調味料をあえるだけだから、とっても簡単!

長時間キッチンに立ちたくないこの時期にぴったりですよ。

 

ガツンとウマくて後味さわやか。

『にらしそオイスターあえうどん』、ぜひお試しあれ。

 

料理/髙山かづえ 撮影/福尾美雪 文/編集部・持田

『オレンジページ』2020年7月17日号別冊付録『本気で使える夏麺BOOK』より)

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