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オレンジページ☆デイリー

2020.7.9

今が旬! オレペ自慢の『みょうが』レシピ 5品

今が旬の『みょうが』

そうめんや冷ややっこなどの『薬味』としてはもちろん、いろいろな料理で味わいたいですよね。



そこで今回は、オレンジページnetの中から『みょうが』を使った自慢のレシピを5品ご紹介!

名わき役から主役までこなす『みょうが』の無限の可能性を、とくとご覧ください。

 

●『みょうが肉巻きのゆず塩照り焼き』

まずは、彩り美しい肉巻きから!

みょうがと水菜を豚肉で巻いた、ヘルシーな一品です。

 

ゆずこしょうをベースにした『ゆず塩だれ』をからめて、大人の味わいに。

最後にキュッとすだちを絞って、お召し上がりください。

レシピはコチラ

 

●『パプリカとみょうがのおかか酢じょうゆ』

お次も、色鮮やかな一品。

薄くスライスした黄パプリカとみょうがに、おかか酢しょうゆをかけた副菜です。

 

甘くみずみずしいパプリカに、さわやかなみょうがの風味がマッチして最高♪

食欲が落ちる暑い季節にうってつけですよ。

レシピはコチラ

 

●『鶏肉と夏野菜の梅酢煮』

続いては、元気がみなぎる主菜の登場!

旬の夏野菜と鶏肉を、梅香るさっぱり味のだしで煮た一品です。

 

しし唐の苦み、みょうがのさわやかさ、梅の酸味がひとつになって美味~。

夏の疲れが溜まった体に、シャキッと気合いを入れてくれますよ。

レシピはコチラ

 

●『みょうがのベーコン巻き』

お次はみょうがが主役の一品!
お弁当のおかずにも、おつまにみもなる、ベーコン巻きです。

 

うまみたっぷりのベーコンの脂に、みょうがのほろ苦さがベストマッチ。

コロンとした見た目の愛らしさも、推しポイントです♪

レシピはコチラ

 

●『みょうがの卵とじ汁』

最後はほっと一息、汁もののご紹介。

みょうがと卵のシンプルなお吸いものです。

レシピはこちら

 

おだしとかきたまのやさしい味わいに、さわやかなみょうがの香りがきいておいしい~!

冷房で冷えた体にじんわりしみる、しみじみおいしい一杯です。

 

今が旬の『みょうが』。

ぜひいろんなレシピでご堪能あれ。

その他の『みょうが』レシピはコチラ

 

料理/市瀬悦子(1、3品目) 枝元なほみ(2品目) 大庭英子(4品目) 武蔵裕子(5品目) 撮影/福尾美雪 川浦堅至 南雲保夫 岡本真直 竹内章雄 文/編集部・持田

 

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