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オレンジページ☆デイリー

2020.6.15

初夏のごちそう『そら豆』を使ったおすすめレシピ 5品

初夏の風物詩『そら豆』

旬のこの時期にしか出回らないものなので、食べられるうちに色々な料理で食べておきたいですよね。
 

そこで今回はオレンジページnetより、『そら豆』を使ったおすすめレシピ5品をご紹介! おかずにおつまみ、主食まで、バラエティ豊かに取り揃えました。

 

それではどうぞご覧ください。

 

●『そら豆とえびの塩炒め』

まずは、中華風の炒めものから。

風味豊かなそら豆と、うまみたっぷりのえびは相性抜群!

彩りも美しく、食卓がパッと華やぎます。

 

ごま油やねぎ、にんにくの風味とあいまって、お箸が止まらない!

ご飯のおかずにも、ビールのおつまみにもなる、最高の一皿ですよ♪

レシピはコチラ

 

●『そら豆とチーズのひと口春巻き』

続いては、かわいい一口サイズの春巻き!

そら豆とチーズのみを春巻きの皮に巻いてあげた、シンプルな一品です。

 

ほくほくのそら豆と、チーズの塩けがあいまって、とっても美味~♪

一度作れば毎年作りたくなる、うまうまおつまみですよ!

レシピはコチラ

 

●『そら豆の塩むすび』

続いては、見た目も素敵な塩むすび。

目でも、舌でも旬を感じられて、満ち満ちた気持ちになります。

 

お米ともち米を混ぜて炊いているので、食感も最高!

そら豆のやさしい甘みと、もちもちのご飯がたまらない一品です。

レシピはコチラ

 

●『そら豆のコロッケ  ターメイヤ』

続いては、なんとコロッケ!

そら豆をたっぷりと使った、贅沢な一品です。

 

じつはこの料理、ターメイヤという名のエジプト料理!

スパイシーに味つけしたほくほくのそら豆に、カリッと香ばしいごまのころもの食感が最高ですよ!

レシピはコチラ

 

●『そら豆のレモンクリームパスタ』

最後はみんな大好き、パスタの登場。

さわやかな酸味を効かせた、レモンクリームで仕上げました。

 

ほっくりとしたそら豆は、じつはクリーム味とも好相性。

キンキンに冷やした白ワインとともにぜひどうぞ。

 

『そら豆』を使った、オレペ自慢のレシピたち。

ぜひぜひお試しくださいね!

 

料理/ほりえ さわこ 重信初江 植松良枝 小田真規子 堤 人美 撮影/尾田学 木村 拓(東京料理写真) 小泉佳春 柿崎真子 大山裕平 文/編集部・持田

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