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オレンジページ☆デイリー

2020.6.10

ポリ袋でできる簡単『浅漬け』レシピ 3品

夏って、なんだか無性に『漬物』が食べたくなりますよね。

 

そこで今回は、ささっと作れる簡単な『浅漬け』の3品ご紹介!

すべてポリ袋で作れるレシピなので、後片付けもラクラクです。

 

あと一品に困ったときにも大活躍♪

他の料理の合間に、切ってもみもみしておけば完成しちゃいますよ!

 

それではどうぞご覧ください。

 

●『かぶのはちみつレモン漬け』

材料(2人分)

かぶ(大)……1個(約150g)

 

〈漬けだれ〉

レモン汁……大さじ1と1/2

はちみつ……大さじ1

塩……小さじ1/4

 

【作り方】

かぶは葉を切り分けて皮をむき、幅5mmの輪切りにする。葉は長さ3cmに切る。ポリ袋に漬けだれの材料を入れてもみ混ぜ、かぶと葉を加え、かるくもみ込む。空気を抜きながら口を閉じ、冷蔵室に入れて20分ほど漬ける。汁けをかるくきり、器に盛る。

 

●『きゅうりのピリ辛漬け』

材料(2人分)

きゅうり……2本

 

〈漬けだれ〉

しょうゆ……大さじ1/2

ごま油……大さじ1/2

豆板醤……小さじ1/3

塩……小さじ1/4

 

白いりごま……小さじ1

 

【作り方】

きゅうりは幅7~8mmの斜め切りにする。ポリ袋に入れ、漬けだれの材料を加えてかるくもみ込む。空気を抜きながら口を閉じ、冷蔵室に20分ほど入れて漬ける。汁けをかるくきり、器に盛って白いりごまをふる。

 

●『キャベツの塩昆布漬け』

材料(2人分)

キャベツの葉……3~4枚(約200g)

しょうが……1かけ

塩昆布……大さじ1

 

【作り方】

キャベツは一口大に切り、しょうがは皮をむいてせん切りにする。ともにポリ袋に入れ、塩昆布と、酢小さじ1、塩小さじ1/4を加え、かるくもみ込む。空気を抜きながら口を閉じ、冷蔵室に20分ほど入れて漬ける。汁けをかるくきり、器に盛る。

 

う~ん、どれもこれも簡単なのに美味~。

おいしい漬物がちょっとあるだけで、食事の満足感が違います。

 

白ご飯はもちろんのこと、ビールやお酒のお供にも最高!

野菜不足にも一役買ってくれるし、この夏、リピート間違いなしの3品ですよ!

 

ポリ袋で作れる『浅漬け』3品、ぜひマスターしてくださいね!


料理/小林まさみ 撮影/岡本真直 文/編集部・持田

『オレンジページ』2020年6月17日号より)

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