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オレンジページ☆デイリー

2019.11.25

チンして簡単♪ 『レンジなめたけ』のレシピ

煮込まない。それどころか、もはやお鍋も火も使わない。

そんな簡単すぎるなめたけのレシピをご紹介します。

 

その名も『レンジなめたけ』

それではさっそくご覧ください。

 

●『レンジなめたけ』

材料(2人分)

えのきだけ……大1袋(約200g)

しょうがのせん切り……1かけ分

しょうゆ

みりん

 

作り方

えのきは根元を切り、長さを3等分に切ってほぐす。耐熱のボールにえのき、しょうがと、しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1/2を入れてざっと混ぜる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで4分ほど加熱する。

 

おやおや、もうできちゃいましたね!

2人分でえのきだけ(大)1袋は少し多いかな……と思ったけれど、加熱でかさが減るので、意外にもいいぐあいです。

レンジでさっと加熱するなめたけは、煮込んだものに比べてシャキッとした食感が残るのが特徴。しょうがのさわやかな香りと辛みが食欲を刺激して、どんどん食べられます。これはもはやご飯のお供、というより立派なおかず。ちょっぴり食卓がさみしいときにも、役立つレシピですよ!

 

チンして簡単『レンジなめたけ』、ぜひ一度作ってみてくださいね。

 

料理/髙山かづえ 撮影/岡本真直 文/編集部・持田

『オレンジページ』2019年12月2日号より)

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