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2019.11.04
うわー、大きなミートパイ！
まるで外国映画に出てくるパーティ料理みたいで、テンション上がりますよね♪
じつはこの料理、パイ生地を使わずに作っているんです。
えっ？ じゃあこのこんがりと焼けたパリパリのものは何……？ とお思いのあなた。
この生地の正体、なんと……、
そう！ 『春巻きの皮』なんです！
作り方は意外と簡単！
まずは正方形の春巻きの皮と、半分に切った春巻きの皮を溶き卵でつなぎ合わせて大きな長方形のシートを複数枚作り……、
生地と生地の間にバターを塗ったらシートをぴったりと重ねて……、
あらかじめ作っておいたミートソースをはさみ……、
生地の縁に溶き卵を塗って、しっかり指でつまんで閉じればOK！
あとは200℃のオーブンで15分焼けば完成ですよ♪
春巻きの皮なら、どこのスーパーにも置いているし、解凍してめん棒でのばす必要もないし、お手軽でいいでしょ？
パイ生地で作るものより軽やかな口当たりで、さっぱりといただけます。春巻きの皮ならではのパリパリとした食感も最高ですよ。
大きな大きな『ミートパイ』、ぜひ春巻きの皮で作ってみて♪
料理／髙山かづえ 撮影／木村 拓（東京料理写真） 文／編集部・持田
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